|
Холодні закуски
|
|
|
|
Грецький салат |
|
|
|
На 4 порції:
копчені курячі ніжки - 4 шт.,
бринза «Фетакі» - 1 упаковка,
болгарський перець - 4 шт.,
куряче яйце - 1 шт.,
півбанки консервованих маслин,
салат- 2 пучки,
трохи майонезу для заправки.
Курку нарізати довгими смужками, подрібнити зварене яйце, додати болгарський перець, порізаний довгими смугами. Потім додати бринзу, порізану кубиками, маслини і великі шматочки зеленого салату. Залишити на півгодини, щоб салат пустив сік. Перед подачею на стіл заправити майонезом.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Літній салат |
|
|
|
300 г помідорів,
100 г сиру Голд Амстер,
1 голівка салату латук,
1 голівка салату радичьо,
дрібно порубаний базилік,
1 ст. л. оливкової олії,
сік 1 лимона,
20 г кедрових горішків,
молотий білий перець,
сіль
Приготувати заправку для салату: змішати оливкову олію, лимонний сік, перець і сіль. Помідори порізати кружечками, посипати базиліком, заправити та залишити на 2 години у холодильнику. Листки салату порвати на великі шматки та викласти на тарілку.
Сир Голд Амстер натерти на дрібній терці. Розкласти на листках салату кружальця помідорів, посипати тертим сиром і кедровими горішками, збризнути лимоном.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат "Пікантний із сиром і грейпфрутом" |
|
|
|
1 грейпфрут,
2 помідори,
200 г твердого сиру,
50 г оливок
Для соусу:
2 ст. л. оливкової олії,
1 ч. л. орегано,
1 зубчик часнику,
сіль, перець
Очистити грейпфрут від шкірки та білих плівок. Порізати м'якоть. Нарізати сир кубиками, помідори - кружечками.
На блюдо викласти грейпфрут, помідори і сир. Прикрасити оливками.
Часник дрібно порубати. Приготувати соус із часнику, олії, орегано, солі та перцю і заправити салат. Поставити в холодильник.
|
|
|
|
|
|
[1/2] 1
|
|
