|
|
|
|
|
Масло вершкове  Масло вершкове |
|
|
|
- Вміст жиру в маслі коливається від 50 до 85%.
- Масло – це зворотна емульсія типу "вода в жирі". Така емульсія стійка тільки при вмісті жиру в ній від 70% і вище, тому під час виробництва масла із меншим вмістом жиру необхідно використовувати стабілізатори.
- Під ТМ "Шостка" виготовляється 3 види масла: солодковершкове Екстра 82% жирності, Селянське 72 % жирності та Вологодське
|
|
|
|
|
|
|
|
Повернутися до каталогу