Высококалорийный, питательный продукт с высоким содержанием жира.
В сливочном масле содержатся жирорастворимые витамины (Д; Е; К) и водорастворимые (С; РР; В). Содержание жира в масле колеблется от 50 до 85 %.
Масло - это обратная эмульсия типа "вода в жире". Такая эмульсия устойчива только при содержании жира в ней от 70% и выше, поэтому при производстве масла с меньшим содержанием жира необходимо использовать стабилизаторы.

ТМ "Шостка" производит 3 вида масла:

• сладкосливочное Экстра, 82% жирности,
• Крестьянское  72 % жирности 
• Вологодское.