|
|
- Тип: Первый выдержанный сыр Шосткинских сыроделов. Срок созревания - 60 дней. Относится к категории твердых сычужных сыров, производится из пастеризованного коровьего молока путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов. Сыр проходит прессование, затем его подсаливают и выдерживают до полного созревания по классической голландской технологии.
- Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
- Кулинарное использование: Столовый сыр; используется как самостоятельное блюдо.
|
|
|
Голд Амстер
Вернутся в каталог