|
 Каждый вид сыра хранят отдельно- Идеальная температура для хранения сыра 12°С.
- Никогда не оставляйте надрезанный сыр лежать незащищенным.
- Сыр, оставленный в бумаге, в холодильнике высыхает. Пользуйтесь полиэтиленовой пленкой или фольгой. Сыр должен иметь возможность "дышать", поэтому его никогда не следует подвергать вакуумной упаковке. Лучше разместить сыр под специальным колпаком или же завернуть его в алюминиевую фольгу, в которой следует проткнуть мелкие дырочки.
- Твердый сыр в одном куске хранится дольше, если его завернуть в чистую, влажную тряпочку.
- Мягкий сыр всегда следует упаковывать отдельно, так как благородная плесень легко переходит на другие сорта сыров.
- Помните: сыр не любит солнца.
- Сыр не высохнет, если положить рядом с ним кусочек сахара и накрыть крышкой.
- Твердый сыр можно хранить 7-10 дней, мягкий - 2-3 дня.
- Пересохший сыр можно сделать мягким и свежим, подержав его в молоке.
|
|
|
|
Знаете ли вы, что.... |
|
|
В свое время сыр был не только едой. В древности его наряду с яйцом, плющом, костями, бараньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей использовали для гадания |
|
|
|
|
|
|
